دجاج بالليمون والثوم لذيذة لمن يحب الليمون

المقادير مقاييس اميركية مقاييس اوروبية


١⁄٢ كيلوغرام دجاج ١ بطاطا, مقطعة دوائر متينة
١ طماطم, مقطعة دوائر
١ بصلة, مقطعة جوانح
١ فلفل حلو, بارد مقطع شرائح
١ فلفل أخضر حار, مقطع شرائح
٢ عصير ليمونتين حامضتين ١ عصير برتقالة ١⁄٤ ملعقة صغيره برش قشرة حامض ١⁄٤ ملعقة صغيره برش برتقال ٣ ملعقة كبيرة زيت الزيتون ٦ فص ثوم مهروس, حسب الرغبة
٤ فص ثوم, مقطعه
١ ملعقة صغيره خردل ٢ ملعقة كبيرة خل أبيض كزبرة طازجة القليل منها مقطع
١ ملعقة كبيرة زعتر يابس, حسب الرغبة
١⁄٤ ملعقة صغيره فلفل أسود ١ ملعقة صغيره ملح

طريقة التحضير

١. يقطع الدجاج الى ٤ اجزاء ( حيث الرجل والورك كل لوحده والصدر الى جزئين ) تشرح بالسكين .
٢. تضاف جميع المكونات على الدجاج بعد غسله وتتبل جيداً .
٣. تجهز صينية توضع الخضروات في الأسفل حيث البطاطس في الأسفل والباقي في الاعلى وأن يكون الجلد في الاعلى.
٤. يحمى الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ درجة وعلى رقم ٤ في الفرن الكهربائي.
٥. تغلف الصينية بورق الألمنيوم حيث الوجه اللامع الى اسفل، توضع في الفرن لمدة ٢٥ دقيقة ثم يزال الألمنيوم وتترك لمدة ١٠ دقائق حتى يحمر وجهها من الاعلى.