طريقة تحضير المنتو من المأكولات البخارية الشهيرة

طريقة تحضير المنتو من المأكولات البخارية الشهيرة

و هو عبارة عن عجين محشو باللحم المفروم

و البصل و يطبخ على البخار


المنتو

المقادير



العجين الحشو
2 كأس دقيق
ملح
ماء
كوب لحم مفروم
3 حبة بصل
2 ملاعق كبيرة سمن
ملح
فلفل أسود



الطريقة


يخلط الدقيق و الماء و الملح إلى أن تصبح عجينة متماسكة ثم تترك لمدة ساعة
في هذه الأثناء يفرم البصل و يخلط مع اللحم المفروم و السمن و الملح و الفلفل الأسود
تقسم العجينة إلى كويرات ثم يفرد
كل قسم و يحشى بمقدار نصف ملعقة
من الحشو ثم تغلق و تظفر أو تغلق كل جهتين مع بعض
يدهن قدر المنتو بقليل من السمن و ويوضع به المنتو
ثم يوضع فيه بعضا من الماء و يغطى القدر
و يترك لمدة 45 دقيقة و يقدم ساخنا