طريقة عمل ساندويتش الخضراوات

طريقة عمل ساندويتش الخضراوات

وجبة صحية من الساندويتشات


* المقادير:


1 كوب بروكلى
1 كوب قرنبيط
1 كوب شرائح جزر
1 كوب شرائح مشرووم
1/2 كوب كرفس مقطع إلى شرائح
1 ثمرة بصل متوسطة الحجم (مقطعة إلى حلقات)
1 كوب شرائح جبن شيدر
ملعقتان صغيرتان زعتر
8 شرائح توست

* الطريقة:


- يقطع البروكلى والقرنبيط إلى أجزاء صغيرة.
- يخلط البروكلى والقرنبيط والجزر، ويتم تشويحهم فوق النار.
- ثم يضاف الكرفس والمشرووم والبصل والزعتر مع التقليب جيداً.
- يرفع الإناء من فوق النار وتوضع الخضراوات وجبن الشيدر على شرائح خبز التوست.
- يدهن إناء كبير بالزبد ويرفع فوق نار متوسطة الحرارة،
توضع شرائح التوست فى الإناء باحتراس
وتسخن حتى تمام انصهار الجبن الشيدر واكتساب الخبز القرمشة اللذيذة.

* تقدم هذه الوجبة = أربعة مقادير.
* يساوى المقدلر الواحد = شريحتى خبز.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 287
إجمالى الدهون = 5 جرام
الدهون المشبعة = 2 جرام
الكوليسترول = 10 ملجم
الصوديوم = 530 ملجم
الكربوهيدرات = 46 جرام
البروتينات = 16 جرام
الألياف = 8 جرام

* البديل الغذائى لمرضى السكر:
النشويات/الخبز = 1/2 2
لحم خالى من الدهون = 1
الخضراوات - 2
الفاكهة = -----
لبن خالى الدسم = -----
الدهون = 1/2
كربوهيدرات أخرى = ----