طريقة عمل برجر السلامون

طريقة عمل برجر السلامون

* المقادير:



1/2 كيلو فيليه سلامون

1/4 كوب فاصوليا خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة

ملعقتان كبيرتان ثوم مفري

1 بياض بيضة (مخفوق جيداً)

ملعقتان كبيرتان بطاطس مسلوقة ومهروسة (بيوريه)

فلفل

1/2 ملعقة ملح



* الطريقة:


- ينزع الجلد من شرائح السلامون الفيليه ثم يفرى جيداً.

- تضاف الفاصوليا والثوم وبياض البيض للسلامون مع التقليب جيداً.

- تضاف البطاطس والملح والفلفل.

- تشكل هذه المكونات إلى أربعة قطع برجر مستديرة (لابد من أن يغسل اليد بالماء البارد
حتى لا تلتصق المكونات باليد ويصعب تشكيل قطع البرجر).

- في حالة عدم طهيهاعلى الفور، ترص في طبق ثم تغطى بورق الفويل
والاحتفاظ بها في الثلاجة حتى 24 ساعة (يوماً كاملاً فقط).

- يشوى البرجر على مشواة، أو يقلى في الزيت مع تقليبه على كلا الجانبين.



* تساوي هذه الوجبة = أربعة مقادير.



* القيمة الغذائية/المقدار:


السعرات الحرارية = 110

الدهون = 4 جرام