طريقة عمل محشى الفلفل بالجمبرى

طريقة عمل محشى الفلفل بالجمبرى

وجبة صحية من الخضراوات

* المقادير:

6 ثمرات فلفل أخضر كبيرة الحجم
3 ملاعق صغيرة زيت زيتون
1 ثمرة بصل مقطعة إلي أجزاء صغيرة
فصان ثوم مفريان
1 ملعقة صغيرة توابل فلفل أسود
2 سجق (سوسيس) مقطع إلي أجزاء صغيرة
300 جرام جمبري مقشر
1 كوب أرز
1/2 2 كوب من حساء الدجاج
علبة صلصة طماطم (أو عصيرها) = 125 جرام
1 ثمرة ليمون (اختياري) للتزيين
صوص فلفل حار (اختياري)

* الطريقة:


- ينظف الفلفل جيداً.
- يوضع قليل من الماء في إناء فوق النار حتى درجة الغليان،
ثم يوضع الفلفل في هذا الماء لمدة ثلاث دقائق، ثم ينتشل ويجفف علي ورق المطبخ.
- يسخن زيت الزيتون في إناء آخر فوق النار.
- يشوح البصل ثم يضاف إليه الثوم، ثم التوابل والفلفل الأسود.
- يضاف السجق والجمبري ويترك قليلا فوق النار حتى يكتسب الجمبري اللون الذهبي.
- يضاف الأرز مع تقليبه مع باقي الخليط لمدة دقيقة.
- يضاف حساء الدجاج وصلصة الطماطم.
- يترك الخليط فوق النار من 15-20 دقيقة.
- يحشى الفلفل بهذا الخليط.
- يخبز في الفرن من 10-20 دقيقة.
- يقدم المحشي مع الليمون وصوص الفلفل الحار.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 329
البروتينات =18 جرام
إجمالي الدهون = 10 جرام
الصوديوم (الأملاح) = 996 ملجم
الكوليسترول = 89 ملجم
الكربوهيدرات = 34 جرام
الألياف = 5 جرام