طريقة عمل دجاج بالروزمارى

طريقة عمل دجاج بالروزمارى

وجبة صحية من اللحوم (دجاج)
* المقادير:

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون (مقسمة)
1/2 1 ملعقة صغيرة خل
1 ملعقة صغيرة ثوم مفرى
1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل
4 شرائح من صدور الدجاج المخلية (كل شريحة تزن حوالى 120 جرام)
1/3 كوب حساء دجاج قليل الأملاح
1 ملعقة صغيرة روزمارى طازج أو 1/2 ملعقة إذا كان جافاً

* الطريقة:

- يخفق زيت الزيتون والخل والثوم
وبشر الليمون والملح والفلفل فى إناء متوسط الحجم.
- ثم يضاف حساء الدجاج مع الخفق الجيد،
يرفع فوق النار لمدة عشر دقائق ثم يصفى ويترك جانباً.
- تشوح شرائح الدجاج فى النصف ملعقة المتبقية من زيت الزيتون
فى إناء فوق نار متوسطة الحرارة مع التقليب
على الجانبين حتى يكتسبا اللون المائل للبنى.
- يضاف مزيج زيت الزيتون لشرائح الدجاج ثم الخل والروزمارى
ويترك حتى تمام الغليان ثم تخفض درجة الحرارة.
- يغطى الإناء لمدة عشر دقائق ثم تضاف الطماطم
وينزع الغطاء حتى تمام النضج لمدة 6 دقائق.

* تساوى هذه الوجبة = أربعة مقادير.

* القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية = 188
البروتينات = 25.6 جرام
الصوديوم = 209 ملجم
الكوليسترول = 69 ملجم
الدهون = 6.4 جرام
الكربوهيدرات = 2.6 جرام

- البديل الغذائى = 1/2 خضراوات - 3 لحم